ラドワ 1er ラ コルヴェ[2021]アンリ ノーダン フェラン（赤ワイン ブルゴーニュ）-ワインセラーエスカルゴ

　アンリ・ノーダン-フェラン
　Henri Naudin-Ferrand

ジャン・イヴ・ビゾの妻が夫の全面協力のもとに生み出すワイン

ドメーヌ　ビゾのジャン・イヴ・ビゾの奥様クレール・ノーダンが営むドメーヌがこのドメーヌ　アンリ・ノーダン・フェランです。ドメーヌはオート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレにあります。

ドメーヌは1850年代から続き、現当主のクレール・ノーダン（ジャン・イヴの奥様）がドメーヌを引き継いだのは1994年。ドメーヌは22haの葡萄畑（オート・コート・ド・ニュイ、オート・コート・ド・ボーヌ、アロース、ラドワ、エシェゾー、ニュイ・サン・ジョルジュ等）を所有しています。

クレールがドメーヌの指揮を執る中で、これまでのドメーヌのスタイルのワイン造りを行う一方、より自然なワイン造りを実践し、酸化防止剤SO2の添加も極力減らした新たなスタイルのワインを造りたいと考え、夫であるジャン・イヴ・ビゾのコンサルタントの元、キュヴェ・ナチュールという新たならラインが完成しました。（従来のスタイルのワインはクラシカルラインとして生産。）

ワインにはアペラシオンの名称以外に葡萄畑に咲く花の名前やユニークな愛称が付いています。

クレールは「どこまでシンプルなワイン造りが行えるかを考えている。本来のワインとは葡萄が発酵して出来たもの。ワインは人工的に造らない事、醸造のテクニックに走らない事が大切と思う。ただし、ワイン造りに人的な介入は無くてはならない。自然に任せっぱなしのワイン造りでは良いワインは出来ない。」と語っています。

ビゾにも連なるナチュラルなスタイルのワインは今後の発展がますます楽しみです。入手が極めて困難なビゾのワインに比較して、まだまだ手に入りやすく、今のうちに試しておきたいドメーヌです。

ラドワ 1er ラコルヴェ[2021]アンリノーダンフェラン（赤ワインブルゴーニュ）

Information

品名
ラドワプルミエクリュラコルヴェアンリノーダンフェラン
ワイン名（原語）
Ladoix 1er Cru La Corve Rouge Henri Naudin-Ferrand
タイプ
赤ワイン・ミディアムボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
商品説明
ジャン・イヴ・ビゾの奥様が生み出すナチュラル・ブルゴーニュ手摘み全房収穫された葡萄は選果台で厳重に選果される。25～30℃に温度管理された内部を樹脂でコーティングされたコンクリート製の発酵槽で自生酵母を使用して15日間全房発酵・マセラシオンを実施。新樽比率60％のアリエ産の小樽（ピエス228Ｌ）で15ヶ月樽熟成。チェリーなどの赤いフルーツや胡椒やバニラのような甘いスパイスの香り。繊細な飲み口、やわらかなタンニン、十分な酸味が葡萄からくるほのかな甘味と非常によいバランス。心地よい余韻はお食事と合わせて楽しみたい。
備考
・気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。・在庫状況により、ヴィンテージが変更となる場合がございます。