アロース コルトン[2021]アンリ ノーダン フェラン（赤ワイン ブルゴーニュ）-ワインセラーエスカルゴ

　アンリ・ノーダン-フェラン
　Henri Naudin-Ferrand

ジャン・イヴ・ビゾの妻が夫の全面協力のもとに生み出すワイン

ドメーヌ　ビゾのジャン・イヴ・ビゾの奥様クレール・ノーダンが営むドメーヌがこのドメーヌ　アンリ・ノーダン・フェランです。ドメーヌはオート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレにあります。

ドメーヌは1850年代から続き、現当主のクレール・ノーダン（ジャン・イヴの奥様）がドメーヌを引き継いだのは1994年。ドメーヌは22haの葡萄畑（オート・コート・ド・ニュイ、オート・コート・ド・ボーヌ、アロース、ラドワ、エシェゾー、ニュイ・サン・ジョルジュ等）を所有しています。

クレールがドメーヌの指揮を執る中で、これまでのドメーヌのスタイルのワイン造りを行う一方、より自然なワイン造りを実践し、酸化防止剤SO2の添加も極力減らした新たなスタイルのワインを造りたいと考え、夫であるジャン・イヴ・ビゾのコンサルタントの元、キュヴェ・ナチュールという新たならラインが完成しました。（従来のスタイルのワインはクラシカルラインとして生産。）

ワインにはアペラシオンの名称以外に葡萄畑に咲く花の名前やユニークな愛称が付いています。

クレールは「どこまでシンプルなワイン造りが行えるかを考えている。本来のワインとは葡萄が発酵して出来たもの。ワインは人工的に造らない事、醸造のテクニックに走らない事が大切と思う。ただし、ワイン造りに人的な介入は無くてはならない。自然に任せっぱなしのワイン造りでは良いワインは出来ない。」と語っています。

ビゾにも連なるナチュラルなスタイルのワインは今後の発展がますます楽しみです。入手が極めて困難なビゾのワインに比較して、まだまだ手に入りやすく、今のうちに試しておきたいドメーヌです。

アロースコルトン[2021]アンリノーダンフェラン（赤ワインブルゴーニュ）

Information

品名
アロースコルトンアンリノーダンフェラン
ワイン名（原語）
Aloxe-Corton Henri Naudin-Ferrand
タイプ
赤ワイン・ミディアムボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
商品説明
ジャン・イヴ・ビゾの奥様が生み出すナチュラル・ブルゴーニュ収穫時とセラーの選果台で厳密に選果されたブドウは内部をエポキシ樹脂でコーティングされたコンクリート製の発酵槽で自生酵母を使用して発酵・マセラシオンを実施。マセラシオンは13日間。228Ｌのオーク樽で16ヶ月熟成させる。新樽率100％。醸造中には極力SO2の使用を行わず、必要最低限の添加のみ。力強いイメージのアロース・コルトンだが、このワインはとてもエレガントで繊細な印象。1910年に植えられた樹齢の高い木もあり、そこから造られるワインは複雑で凝縮感のある味わいを味わえる。
備考
・気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。・在庫状況により、ヴィンテージが変更となる場合がございます。