ブルゴーニュ ルージュ ラ プラント[2022]アンリ ノーダン フェラン（赤ワイン ブルゴーニュ）-ワインセラーエスカルゴ

　アンリ・ノーダン-フェラン
　Henri Naudin-Ferrand

ジャン・イヴ・ビゾの妻が夫の全面協力のもとに生み出すワイン

ドメーヌ　ビゾのジャン・イヴ・ビゾの奥様クレール・ノーダンが営むドメーヌがこのドメーヌ　アンリ・ノーダン・フェランです。ドメーヌはオート・コート・ド・ニュイのマニ・レ・ヴィレにあります。

ドメーヌは1850年代から続き、現当主のクレール・ノーダン（ジャン・イヴの奥様）がドメーヌを引き継いだのは1994年。ドメーヌは22haの葡萄畑（オート・コート・ド・ニュイ、オート・コート・ド・ボーヌ、アロース、ラドワ、エシェゾー、ニュイ・サン・ジョルジュ等）を所有しています。

クレールがドメーヌの指揮を執る中で、これまでのドメーヌのスタイルのワイン造りを行う一方、より自然なワイン造りを実践し、酸化防止剤SO2の添加も極力減らした新たなスタイルのワインを造りたいと考え、夫であるジャン・イヴ・ビゾのコンサルタントの元、キュヴェ・ナチュールという新たならラインが完成しました。（従来のスタイルのワインはクラシカルラインとして生産。）

ワインにはアペラシオンの名称以外に葡萄畑に咲く花の名前やユニークな愛称が付いています。

クレールは「どこまでシンプルなワイン造りが行えるかを考えている。本来のワインとは葡萄が発酵して出来たもの。ワインは人工的に造らない事、醸造のテクニックに走らない事が大切と思う。ただし、ワイン造りに人的な介入は無くてはならない。自然に任せっぱなしのワイン造りでは良いワインは出来ない。」と語っています。

ビゾにも連なるナチュラルなスタイルのワインは今後の発展がますます楽しみです。入手が極めて困難なビゾのワインに比較して、まだまだ手に入りやすく、今のうちに試しておきたいドメーヌです。

ブルゴーニュルージュラプラント[2022]アンリノーダンフェラン（赤ワインブルゴーニュ）

Information

品名
ブルゴーニュルージュラプラントアンリノーダンフェラン
ワイン名（原語）
La Plante Bourgogne Pinot Noir Henri Naudin-Ferrand
タイプ
赤ワイン・ミディアムボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
商品説明
ジャン・イヴ・ビゾの奥様が生み出すナチュラル・ブルゴーニュペルナン・ヴェルジュレスに近いEn Daisey区画の葡萄を使用。ノーダン-フェランの希少なブルゴーニュルージュ。全てのキュヴェを最高の状態で造り上げる、クレールの意気込みを感じさせる。収穫時とセラーの選果台で厳密に選果されたブドウは内部をエポキシ樹脂でコーティングされたコンクリート製の発酵槽で自生酵母を使用して発酵。果実味を最大限に生かし過度な抽出をおこなわないように、アルコール発酵が終了する前の早い段階で搾汁を実施。マセラシオンは10日間。木樽を使用せず熟成。翌年1月にボトリング。ボトリングの際のSO2添加は行わない。SO2含有量は30mg/L。ポンプ不使用。
備考
・気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。・在庫状況により、ヴィンテージが変更となる場合がございます。