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トップ > 生産国別 > フランス > シャンパーニュ > レコルタン・マニピュラン(RM)2 > サヴァール > ル モン ブノワ[2019]サヴァール（シャンパン）
可能な限り自然であることを目指したシャンパーニュ サヴァールは、モンターニュ・ド・ランス西側の8つのプルミエ・クリュの村のひとつ、エキュイユに所在するレコルタン・マニピュランです。 1947年にわずか0.2haの畑からその歴史がスタートし。最初に瓶詰めをしたのは1995年と比較的まだ新しい造り手でありながら、すでに世界中にその名が知れ渡っています。 畑は現在エキュイユに3ha、隣接するヴィレール=オー=ヌードに1haの計4ha。 2005年に家業を継いだ3代目フレデリック・サヴァールはブルゴーニュワインを偏愛し、生み出すシャンパンにもその影響が強く表れています。 ブルゴーニュの造り手が表現しているフィネス、深み、エレガントさを同じように表現したいと考えて栽培・醸造に取り組んでいます。 フィネスや深みは畑仕事に由来すると考えており「可能な限り自然であること」を栽培のモットーとしています。 そのため畑では殺虫剤・除草剤を使用せずに畑の掘り起こしで栽培し、天敵の虫を使うことで害虫駆除。 醸造面ではそれまでステンレスタンクのみで行ってきた発酵に樽発酵を導入。 さらにキュヴェごとに違ったアプローチを取り入れています。 ミネラル感を引き出すために、バトナージュ（攪拌）の頻度を減らし、無濾過、ノンフィルターで仕上げます。 自然派のブルゴーニュに通じるようなうま味と同時に強くミネラル感を感じさせるスタイルは個性的で唯一無二。国内外に熱狂的なファンが多いことにも頷けます。
ポル ロジェ ブリュット ヴィンテージ ヴィノテーク[2002]ポル ロジェ【ギフトボックス】（シャンパン）
37,730円（税抜34,300円）
ポル ロジェ ブリュット ロゼ ヴィンテージ ヴィノテーク[1999]ポル ロジェ【ギフトボックス】（シャンパン）
42,240円（税抜38,400円）
ポル ロジェ キュヴェ サー ウィンストン チャーチル ヴィノテーク[1999]【ギフトボックス】（シャンパン）
109,560円（税抜99,600円）
アンフリュアンス ロゼ ブリュット[N.V]ミニエール（シャンパン）
12,760円（税抜11,600円）
フラン ド ピエ ブリュット ナチュール[2015]ミニエール（シャンパン）【おひとり様3本まで】
23,430円（税抜21,300円）
ラ ヴィーニュ アルフレッド ブラン ド ノワール[2017]ミニエール（シャンパン）【おひとり様3本まで】
19,140円（税抜17,400円）
レ ヴォワミサ ブラン ド ノワール[2017]ミニエール（シャンパン）【おひとり様3本まで】
レ モワノー ブラン ド ブラン[2017]ミニエール（シャンパン）【おひとり様3本まで】
サンビオーズ エクストラ ブリュット[2014]ミニエール（シャンパン）【おひとり様3本まで】
ブラン アブソリュ ブリュット ブラン ド ブラン[N.V]ミニエール（シャンパン）
13,860円（税抜12,600円）
ジャクソン キュヴェ 745[N.V]【並行品】（シャンパン）
12,804円（税抜11,640円）
【送料無料】6本セット ルフレ ド リヴィエール ブリュット[N.V]グートルブ ブイヨ（シャンパン）
35,211円（税抜32,010円）
ローズ ド ジャンヌ コート ド ベシャラン(2014)[N.V]セドリック ブシャール（シャンパン）
67,210円（税抜61,100円）
ローズ ド ジャンヌ コート ド ヴァル ヴィレーヌ（2019）[N.V]セドリック ブシャール（シャンパン）
38,610円（税抜35,100円）
ル セパージュ Lot2020[N.V]アドリアン ルノワール（シャンパン）
11,341円（税抜10,310円）
サロン ブラン ド ブラン[2013]サロン（シャンパン）【箱無し】【正規品】
158,950円（税抜144,500円）
オ ボ デュ シュマン[N.V]ジラール ボネ（シャンパン）
8,228円（税抜7,480円）
ジョシア ブラン ド ノワール[2019]カゼ ティボー（シャンパン）
10,571円（税抜9,610円）
クレイエール[N.V]カゼ ティボー（シャンパン）
7,942円（税抜7,220円）
レ ボーグ シュド グランクリュ[N.V]ラ ロジェリー（シャンパン）
15,224円（税抜13,840円）
エロイン[2015]ラ ロジェリー（シャンパン）
13,475円（税抜12,250円）
テタンジェ コント ド シャンパーニュ ロゼ[2006]【正規品】【ギフトボックス】（シャンパン）
44,440円（税抜40,400円）
テタンジェ コント ド シャンパーニュ ロゼ[2006]【正規品】【箱無し】（シャンパン）
43,450円（税抜39,500円）
テタンジェ コント ド シャンパーニュ ロゼ[2007]【正規品】【箱無し】（シャンパン）
テタンジェ コント ド シャンパーニュ ロゼ[2008]【正規品】【箱無し】（シャンパン）
ブルーノ パイヤール N.P.Uネック プリュ ウルトラ[2009]【ギフトボックス】（シャンパン）
44,000円（税抜40,000円）
パーセレール シャイヨ モン ターム ミジュラ[2016]ラクルト ゴドビヨン（シャンパン）
24,090円（税抜21,900円）
パーセレール シャイヨ オート ヴィーニュ[2019]ラクルト ゴドビヨン（シャンパン）
17,600円（税抜16,000円）
ミレジム[2018]ラクルト ゴドビヨン（シャンパン）
13,750円（税抜12,500円）
テロワール エパヌイ デゴルジュマン タルディフ(2015)[N.V]ラクルト ゴドビヨン（シャンパン）
16,610円（税抜15,100円）
テロワール エパヌイ デゴルジュマン タルディフ(2016)[N.V]ラクルト ゴドビヨン（シャンパン）
15,730円（税抜14,300円）
ル テロワール Lot2020[N.V]アドリアン ルノワール（シャンパン）
10,670円（税抜9,700円）
オートル クリュ[N.V]ノワック（シャンパン）
10,956円（税抜9,960円）
ボシェ ブラン ド ノワール（2019）[N.V]ノワック（シャンパン）
12,122円（税抜11,020円）
テュイルリー ブラン ド ブラン（2019）[N.V]ノワック（シャンパン）
フォンティネット ブラン ド ノワール （2020）[N.V]ノワック（シャンパン）
リューディー レ モンタン ブラン ド ブラン[2018]アドリアン ルノワール（シャンパン）
ブラン ド ブラン Deg.2023[N.V]サヴァール（シャンパン）
25,520円（税抜23,200円）
サロン ブラン ド ブラン[2013]サロン（シャンパン）【木箱】【正規品】
ミレジム ブリュット ブラン ド ブラン グランクリュ[2015]フランク ボンヴィル（シャンパン）
8,327円（税抜7,570円）
アルページュ プルミエクリュ ブラン ド ブラン(2017base)[N.V]パスカル ドケ（シャンパン）
8,140円（税抜7,400円）
アントシアン プルミエクリュ ロゼ(2018base)[N.V]パスカル ドケ（シャンパン）
9,570円（税抜8,700円）
ディアパソン エクストラ ブリュット グランクリュ(2015base)[N.V]パスカル ドケ（シャンパン）
ロック ソラーレ セザネ エクストラ ブリュット[N.V]ドント グルレ（シャンパン）
12,430円（税抜11,300円）
ADN ド ムニエ ミレジム ブリュット ナチュール[2016]クリストフ ミニョン（シャンパン）
18,260円（税抜16,600円）
ボランジェ R.D（アール ディー）[2008]ボランジェ【箱無し】（シャンパン）
47,960円（税抜43,600円）
ボランジェ ラ グランダネ[2015]【ギフトボックス】【正規品】（シャンパン）
28,710円（税抜26,100円）
ボランジェ ラ グランダネ ロゼ[2015]【箱無し】【正規品】（シャンパン）
35,200円（税抜32,000円）
クレマン ダルザス ブリュット グランド キュヴェ[N.V]ジョゼフ グリュス エ フィス（スパークリングワイン アルザス）
2,310円（税抜2,100円）
ボランジェ ラ グランダネ ロゼ[2015]【ギフトボックス】【正規品】（シャンパン）
36,190円（税抜32,900円）
