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マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ)

 マルク・ソワイヤール(ドメーヌ・ド・ラ・クラ)
 Marc Soyard (Domaine de la Cras)

ジャン・イヴ・ビゾの片腕が生み出す新世代ナチュラルワイン


マルク・ソワイヤールとは

マルクはボーヌの醸造学校で学び、アヴィニヨンで高等技術者資格を修得後、各地のワイナリーで研修し、2007年に栽培醸造学の学位を修得したその年、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ ビゾでジャン-イヴ・ビゾとのワイン造りを開始しました。 そして6年間、ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めることに貢献します。 この間、マルクは少しづつ彼自身の葡萄畑を購入し拡大していったのです。

ドメーヌ・ド・ラ・クラとは

かつてコート・ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていたコトー・ド・ディジョン。ディジョン市の西に広がる葡萄畑はディジョン市の工業化と共に労働者達の日々の喉を潤すワインに変わり、やがて忘れ去られたこの地のワイン造りをディジョン市は復活させようと、銘醸と謳われたドメーヌ ド・ラ・クラを購入しました。 そして2014年、美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募し数多くの応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールでした。

ワイン造り

マルク・ソワイヤールはドメーヌ ビゾで行ってきたこと、栽培・醸造に於いて出来る限り人的な介在を行わない事や醸造法も自然なスタイルを重要とするビゾで学んできた哲学を自らが主導するドメーヌ ド・ラ・クラで実践しています。 同時に彼が自ら所有する葡萄畑1.18haから見事なワインを生み出しています。 ブルゴーニュの次世代を代表する造り手としてマルク・ソワイヤールは2016年6月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者です。

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MS ブルゴーニュ ルージュ[2023]マルク ソワイヤール(赤ワイン ブルゴーニュ)【おひとり様12本まで】

Information
品名
MS ブルゴーニュ ルージュ マルク ソワイヤール
ワイン名(原語)
MS Bourgogne Rouge Marc Soyard
タイプ
赤ワイン・ミディアムボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
ピノ・ノワール
商品説明
ジャン・イヴ・ビゾの片腕が生み出すナチュラル・ブルゴーニュ 若木の区画のブドウを100%除梗を行ってのワイン造りは、全房発酵のマルク・ソワイヤールの通常レンジに比べて若々しい中にも果実味の豊かさを感じさせる。グラスを重ねる毎に味わいの広がりを感じさせる。若木でもここまでできるのかとマルクの力量を感じさせるワイン。
備考
・気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
・在庫状況により、ヴィンテージが変更となる場合がございます。
商品コード : 123629
価格 : 6,710円(税抜6,100円)
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