シャトーヌフ デュ パプ ルージュ[2021]シャトー ド ボーカステル（赤ワイン ローヌ）-ワインセラーエスカルゴ

　シャトー・ド・ボーカステル
　Chateau Beaucastel

シャトーヌフ・デュ・パプ最高峰の造り手

南ローヌで確固たる地位と名声を築き上げた最上のヌフ・デュ・パプの造り手
ペラン・ファミリーは南ローヌの主要アペラシオンに300ヘクタール以上の畑を所有し、個々の品種が最も適したテロワールを見極め、古くからオーガニック栽培を実践しています。
その歴史は1909年にシャトー・ド・ボーカステルを購入したことから始まり、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築きました。
4代目のジャン・ピエール・ペランはコストパフォーマンスの高いネゴシアン・ブランド、ラ・ヴィエイユ・フェルムを発売し、1989年にはカリフォルニアのボーカステルとも言えるタブラス・クリークをリリースしました。
時代とともに革新を続けながらも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと家族の伝統を受け継いでいます。

シャトーヌフデュパプルージュ[2021]シャトードボーカステル（赤ワインローヌ）

Information

品名
シャトードボーカステルルージュシャトーヌフデュパプ
ワイン名（原語）
Chateau de Beaucastel Rouge Chateauneuf du Pape
タイプ
赤ワイン・フルボディ
内容量
750ml
産地
フランス・ローヌ
品種
ムールヴェードル、グルナッシュ、シラー、クノワーズ、サンソー、他（AOCで許可された13品種全て）
商品説明
シャトーヌフ・デュ・パプを代表するペラン家の偉大な赤ワインシャトー・ドゥ・ボーカステルは70ヘクタールの　畑を所有しています。アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却されます（ﾌﾗｯｼｭ・ﾋｰﾃｨﾝｸﾞｼｽﾃﾑ）これにより殺菌。マセラシオンは古典的な手法で、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。その後、ワインは１年間大きなオーク樽の中で熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされます。非常に深みのあるビロードの様な赤色です。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。 -ワインアドヴォケイト　94点 "The 2021 Chateauneuf du Pape ratchets up the intensity from the Coudelet, adding more pronounced Mourvdre-derived notes of truffle and tree bark to go with ripe black cherries and plums, crushed stone and hints of dark chocolate. Full-bodied in the mouth, with ample concentration and richness, this gently tannic wine finishes long and velvety, with echoes of licorice and dark fruit. It's a standout from a difficult vintage."
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。