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トップ > 生産国別 > フランス > ブルゴーニュ > ハ行 > ポンソ > グリオット シャンベルタン グランクリュ[2015]ポンソ(赤ワイン ブルゴーニュ)
100年以上続くモレの大御所ドメーヌ モレ・サン・ドニにおける新興の大ドメーヌがデュジャックなら、伝統的大ドメーヌはポンソであろう。 その歴史はデュジャックより100年も遡る。 現当主はグランゼコールのHEC(高等商科大学校)を卒業したローラン・ポンソ。 モレ・サン・ドニ村長も務めたジャン・マリー・ポンソの息子である。 「自然派」という言葉の流行以前より取り組まれてきた自然なワイン造り ポンソではブドウ栽培もワイン醸造も人の介入を可能な限り排除。 ビオロジックともビオディナミとも異なるアプローチの自然栽培をとる。 剪定をコルドン・ロワイヤにすることで樹勢を抑え、低収量を実現。 腐敗果が収穫箱の中に混ざるだけで健全果に影響を与えるとして、選果は必ずブドウ畑で行う。 手摘みは当然だが、摘んだ房はまず昔ながらの篭に入れ、それを最大17キロ入りの箱に移した後に醸造所へと運ぶ。 醸造所は4層構造のグラヴィティ・フローでポンプは一切使わない。 醸造に関しては「決まりのないことが決まり」とローラン。 ブドウの状態はヴィンテージによって異なるため、その年々に応じた対応をとる。 梗を残すか残さないか、ピジャージュの頻度はどうするか、そうしたことに一切決まりはない。 一方、発酵容器に使い古した木桶を使用し、熟成用の小樽も古樽(5〜20年もの)、酸化防止剤である亜硫酸の使用は極力抑えるという原則は毎年一貫している。 亜硫酸はまだ発酵の始まらない破砕前に小量加えるものの、その後は窒素ガスや炭酸ガスなどの不活性ガスでワインを保護する。 瓶詰め時にさえ亜硫酸の添加はない。 熟成を静かに待つべき、豪華絢爛なグラン・クリュのラインナップ クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニ、モレ・サン・ドニ1級クロ・デ・モン・リュイザン・ブラン。 これらモレの珠玉のクリマがポンソを代表するワインだが、ここ10年の間にラインナップが大幅に増えた。 シャルム・シャンベルタン, クロ・ド・ヴージョ、コルトン・シャルルマーニュ、コルトン・ブレッサンド、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、モンラッシェ……。じつに豪華絢爛である。 ポンソのワインは非常に個性的で、若いうちはとくに理解しずらい印象を受ける。 しかしながら、理想の状態で熟成させたワインは、驚くべき色香を放ち、その状態は20年も30年も保たれる。 まさに投資に値するワインといえるだろう。 店長 久保、直接ドメーヌを訪問してきました(2011年11月) ポンソを訪問させていただいたのは2011年11月のことでした。 モレの緩やかな丘陵の中腹、クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニを眼前に臨む位置にポンソのワイナリーは位置しています。 極めて清潔で整然とした印象のある醸造所とセラーは石灰岩層をくり抜いて作られており、中から見ることのできる数メートルの石灰岩層は圧巻! この年は2010年のバレルテイスティングでしたが、初リリースとなるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやモンラッシェなど今までなかった数種類ものグラン・クリュが樽の中で静かに眠っており、まさにポンソの飛ぶ鳥を落とす程の勢いが感じられました。 確かに決して安くはないポンソのワイン。 お世辞にも全ての人が簡単に飲める、とはなかなか言えないものです。 ですが、特に成功したヴィンテージのポンソの出来は何にも優る程の素晴らしさがあるというのもブルゴーニュ愛好家の中では有名な話。 セラーのストックとしては外せない造り手の一人であることは間違いありません。
クロ ヴージョ グランクリュ[2015]メゾン シャルル ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
15,400円(税抜14,000円)
コルトン シャルルマーニュ グランクリュ[2015]ポンソ(白ワイン ブルゴーニュ)
67,760円(税抜61,600円)
シャンベルタン グランクリュ[2015]ポンソ(赤ワイン ブルゴーニュ)
160,050円(税抜145,500円)
シャペル シャンベルタン グランクリュ[2015]ポンソ(赤ワイン ブルゴーニュ)
77,440円(税抜70,400円)
シャルム シャンベルタン グランクリュ[2015]ポンソ(赤ワイン ブルゴーニュ)
64,790円(税抜58,900円)
クロ ド ヴージョ グランクリュ[2015]ポンソ(赤ワイン ブルゴーニュ)
58,080円(税抜52,800円)
クロ サン ドニ グランクリュ[2015]ポンソ(赤ワイン ブルゴーニュ)
70,620円(税抜64,200円)
コルトン キュヴェ デュ ブルドン グランクリュ[2015]ポンソ(赤ワイン ブルゴーニュ)
38,610円(税抜35,100円)
コルトン ブレッサンド グランクリュ[2015]ポンソ(赤ワイン ブルゴーニュ)
48,400円(税抜44,000円)
【送料無料】9本セット コート デュ ローヌ ルージュ[2019]ギガル(赤ワイン フランス)
13,376円(税抜12,160円)
【送料無料】9本セット コート デュ ローヌ ロゼ[2020]ギガル(ロゼワイン フランス)
ヴォルネイ 1er クロ デ シェーヌ[2015]エイメ ヴァディム(赤ワイン ブルゴーニュ)
34,760円(税抜31,600円)
ヴォルネイ 1er サントノ[2015]エイメ ヴァディム(赤ワイン ブルゴーニュ)
ニュイ サン ジョルジュ 1er ヴォークラン[2016]エイメ ヴァディム(赤ワイン ブルゴーニュ)
プール マ ギュール ピノ ノワール[2022]クロ デ フ(赤ワイン チリ)
1,826円(税抜1,660円)
【送料無料】9本セット プール マ ギュール ピノ ノワール[2022]クロ デ フ(赤ワイン チリ)
16,874円(税抜15,340円)
ニュイ サン ジョルジュ 1er キュヴェ デ モン デ ゾワゾー[2022]ラルロ(赤ワイン ブルゴーニュ)
20,350円(税抜18,500円)
ニュイ サン ジョルジュ 1er クロ ド ラルロ[2022]ラルロ(赤ワイン ブルゴーニュ)
26,070円(税抜23,700円)
ニュイ サン ジョルジュ 1er クロ デ フォレ サン ジョルジュ[2022]ラルロ(赤ワイン ブルゴーニュ)
24,090円(税抜21,900円)
ヴォーヌ ロマネ 1er レ スショ[2022]ラルロ(赤ワイン ブルゴーニュ)
46,420円(税抜42,200円)
ロマネ サン ヴィヴァン グランクリュ [2022]ラルロ(赤ワイン ブルゴーニュ)
181,390円(税抜164,900円)
コート ド ニュイ ヴィラージュ プルー[2022]ジャン マリー フーリエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
15,840円(税抜14,400円)
ジュヴレ シャンベルタン 1er ラ ペリエール[2022]ジャン マリー フーリエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
46,750円(税抜42,500円)
シャンボール ミュジニー 1er レ ザムルーズ[2022]ジャン マリー フーリエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
158,070円(税抜143,700円)
マゾワイエール シャンベルタン グランクリュ[2022]ジャン マリー フーリエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
ラトリシエール シャンベルタン グランクリュ[2022]ジャン マリー フーリエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
87,120円(税抜79,200円)
シャンベルタン グランクリュ[2022]ジャン マリー フーリエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
ブルゴーニュ ピノ ノワール[2022]シャントレーヴ(赤ワイン ブルゴーニュ)
5,412円(税抜4,920円)
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ パリ ロピタル ルージュ[2022]シャントレーヴ(赤ワイン)
5,709円(税抜5,190円)
【送料無料】6本セット ブルゴーニュ ピノ ノワール[2022]シャントレーヴ(赤ワイン ブルゴーニュ)
32,879円(税抜29,890円)
ブルゴーニュ ルージュ[2022]アラン ユドロ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
11,440円(税抜10,400円)
シャンボール ミュジニー[2022]アラン ユドロ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
24,629円(税抜22,390円)
ブルゴーニュ ピノ ノワール アン ラ プラス[2022]カミーユ ティリエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
11,737円(税抜10,670円)
ブルゴーニュ ピノ ノワール レ シャニオ[2022]カミーユ ティリエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
13,871円(税抜12,610円)
コート ド ニュイ ヴィラージュ ラ モンターニュ ルージュ[2022]カミーユ ティリエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
21,340円(税抜19,400円)
コート ド ニュイ ヴィラージュ クロ マニ ルージュ[2022]カミーユ ティリエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
23,430円(税抜21,300円)
コート ド ニュイ ヴィラージュ ラ ロビニョット ルージュ(モノポール)[2022]カミーユ ティリエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
36,190円(税抜32,900円)
シャサーニュ モンラッシェ 1er レ シャンガン ルージュ[2021]カロリーヌ モレ(赤ワイン ブルゴーニュ)
17,600円(税抜16,000円)
ブルゴーニュ パストゥグラン[2021]アラン ユドロ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
4,257円(税抜3,870円)
ブルゴーニュ ピノ ノワール[2021]アラン ユドロ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
9,603円(税抜8,730円)
シャンボール ミュジニー[2021]アラン ユドロ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
リシュブール グランクリュ [2021]アラン ユドロ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
213,400円(税抜194,000円)
ロマネ サン ヴィヴァン グランクリュ [2021]アラン ユドロ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
ヴォーヌ ロマネ[2021]アラン ユドロ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
ヴォーヌ ロマネ 1er レ ボーモン[2021]アラン ユドロ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
53,350円(税抜48,500円)
ヴォーヌ ロマネ 1er レ スショ[2021]アラン ユドロ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
ニュイ サン ジョルジュ シャルモット[2021]ティボー リジェ ベレール(赤ワイン ブルゴーニュ)
15,323円(税抜13,930円)
ジュヴレ シャンベルタン ラ クロワ ド シャン[2021]ティボー リジェ ベレール(赤ワイン ブルゴーニュ)
ヴォーヌ ロマネ オー レア[2021]ティボー リジェ ベレール(赤ワイン ブルゴーニュ)
21,120円(税抜19,200円)
シャンボール ミュジニー ヴィエーユ ヴィーニュ[2021]ティボー リジェ ベレール(赤ワイン ブルゴーニュ)