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トップ > 生産国別 > フランス > ブルゴーニュ > ラ行 > ルシアン・ル・モワンヌ > シャサーニュ モンラッシェ 1er ル カイユレ[2021]ルシアン ル モワンヌ（白ワイン ブルゴーニュ）
多くの超優良生産者と独自のネットワークを構築 ムニール・サウマ氏はモンペリエのENSAM校にてブドウ栽培と醸造学を学びました。 その後、6年間に渡り、フランス各地およびカリフォルニアで栽培と醸造の仕事に従事。 古くから伝わる伝統的な栽培方法や醸造、熟成に大いに興味を持ち、刺激を受けました。 サウマ氏は自らの経験を基に構築した独自の考えを実現するために、ロテム夫人と小さなセラーを作り、1999年にルシアン・ル・モワンヌを設立しました。 ブルゴーニュに住み、ワイン造りの勉強と経験を何年にも渡って重ねるうちに多くの優良な生産者に出会い、彼らと良好な友好関係を築くことに成功。彼らの所有する極めて高い品質の区画にある畑のワインを少量ずつ購入することができるようになりました。 プルミエとグラン・クリュだけ、それもわずかに100樽のみ生産 ルシアン・ル・モワンヌは、驚くべきことにコート・ドールにあるプルミエ・クリュとグラン・クリュのワインだけを生産しています。 各村の最上の区画から、ヴィンテージごとの作柄状況に合わせて、最高のワインに仕上げます。生産量は100樽を超えることは決してなく、サウマ氏とロテム夫人の自らの手によるハンドメイドの許容量までしか造らない、というまさに少量生産に徹する異色のネゴシアンです。 そのため、日本国内でも決して流通量が多くなく、そのほとんどが星付きレストランをはじめとするグランメゾンに買い占められてしまう為、一般にはあまり知られていません。
醸造の初期から自らの手で育て上げるこだわり ワインはプレスが終了したばかりでまだ、ジュース・ワインの段階のとても早い時期に試飲をし、選定、購入。 つまり、ネゴシアンと言っても、ワインの生産工程の早い時期から独自の方法でワインを育て上げるということです。 熟成に使用するオーク樽はヴィンテージや区画の特徴に合わせて、その都度、友人でもある樽製造者に細かく指示するほどのこだわりです。 さらに、モンラッシェやリシュブール、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズなど誰もが羨むような畑のブドウを買うと言うのはそうそうできることではありません。 サウマ氏が長年培ってきた農家との信頼関係こそ、誰にも真似できないワインを造れる秘密のひとつなのかも知れません。 100年前の醸造方法をベースにした独自のワイン作り サウマ氏のワイン造りは一般の造り手と異なりとても特徴的。 なんと彼は今ほど醸造技術が発達していなかった100年前の醸造方法をベースにワイン造りを行っています。 例えば、基本的に醸造中は亜硫酸を添加しません。 また、オリとワインの接触をとても大事に考えており、オリ引きもせずに24か月もの長期間に渡って樽熟成をさせます。 これはブルゴーニュ中でも最も長いであろう熟成期間だそうです。 このことによって、ワインは酸化しにくい強い酒質を手に入れるとのこと。 一般の造り手からすれば、これは非常にリスクの高い醸造方法で、品質安定が難しく、簡単に真似できるようなものではありません。 そんなモワンヌのワインは国内外の専門家から非常に高い評価を得ており、『Wine & Spirits 2008』においては、Winery of the yearを獲得。 R・パーカー氏のアドヴォケイト誌をはじめとする専門誌でも常に高得点を獲得しています。
品切れ
ブルゴーニュ ブラン モノポール クラ[2022]マルク ソワイヤール（ドメーヌ ド クラ）（白ワイン）
16,500円（税抜15,000円）
ブルゴーニュ アクト 2[N.V]マルク ソワイヤール（白ワイン ブルゴーニュ）
36,300円（税抜33,000円）
ピュリニー モンラッシェ 1er シャン ガン ヴィエーユ ヴィーニュ[2022]コント ド シャペル（JMフーリエ）（白ワイン ブルゴーニュ）
54,120円（税抜49,200円）
コルトン シャルルマーニュ グランクリュ ヴィエーユ ヴィーニュ[2022]コント ド シャペル（JMフーリエ）（白ワイン ブルゴーニュ）
137,720円（税抜125,200円）
マーティンボロー ホームブロック シャルドネ[2022]マーティンボロー ヴィンヤード（白ワイン ニュージーランド）
3,762円（税抜3,420円）
【送料無料】6本セット マーティンボロー ホームブロック シャルドネ[2022]マーティンボロー ヴィンヤード（白ワイン ニュージーランド）
22,979円（税抜20,890円）
マコン ヴィラージュ[2022]ジャン マルク ボワイヨ（白ワイン ブルゴーニュ）
4,587円（税抜4,170円）
モンタニー ブラン 1er ル ヴュー シャトー[2022]ジャン マルク ボワイヨ（白ワイン ブルゴーニュ）
6,391円（税抜5,810円）
モンテリー ブラン レ スール ロッシュ[2022]ジャン マルク ボワイヨ（白ワイン ブルゴーニュ）
10,670円（税抜9,700円）
ピュリニー モンラッシェ 1er シャン カネ[2021]ジャン マルク ボワイヨ（白ワイン ブルゴーニュ）
21,142円（税抜19,220円）
マンブール グランクリュ[2020]マルセル ダイス（白ワイン アルザス）
16,390円（税抜14,900円）
コルトン シャルルマーニュ グランクリュ[2020]メゾン シャルル ノエラ（白ワイン ブルゴーニュ）
17,270円（税抜15,700円）
サン トーバン ブラン[2021]ピエール イヴ コラン モレを含む3本セット（白ワイン ブルゴーニュ）
40,480円（税抜36,800円）
サン トーバン 1er オマージュ ア マルグリット ブラン[2021]ピエール イヴ コラン モレを含む3本セット（白ワイン ブルゴーニュ）
50,050円（税抜45,500円）
オートコート ド ボーヌ オー ブ デュ モンド ブラン[2021]ピエール イヴ コラン モレを含む2本セット（白ワイン ブルゴーニュ）
23,100円（税抜21,000円）
モンラッシェ グランクリュ[2015]ポンソ（白ワイン ブルゴーニュ）
384,120円（税抜349,200円）
【送料無料】9本セット コート デュ ローヌ ブラン[2020]ギガル（白ワイン フランス）
13,376円（税抜12,160円）
ムルソー ル クロマン[2022]ピエール ジラルダン（白ワイン ブルゴーニュ）
23,430円（税抜21,300円）
ムルソー アン ルロール[2022]ピエール ジラルダン（白ワイン ブルゴーニュ）
バタール モンラッシェ グランクリュ[2015]エイメ ヴァディム（白ワイン ブルゴーニュ）
117,370円（税抜106,700円）
ブルゴーニュ アリゴテ レ モン ド フュセイ[2022]シャントレーヴ（白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様6本まで】
6,402円（税抜5,820円）
ブルゴーニュ アリゴテ レ マンベイ[2022]シャントレーヴ（白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様6本まで】
6,776円（税抜6,160円）
ブルゴーニュ アリゴテ レ シャニオ[2022]シャントレーヴ（白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様6本まで】
7,271円（税抜6,610円）
ブルゴーニュ アリゴテ バ デ ゼ[2022]シャントレーヴ（白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様6本まで】
ブルゴーニュ アリゴテ ミアロン デュ バ[2022]シャントレーヴ（白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様6本まで】
ルーウィン アート シリーズ シャルドネ[2014]ルーウィン（白ワイン オーストラリア）※スクリュー
14,443円（税抜13,130円）
【送料無料】ブルゴーニュ白ワイン3本セット（C)トップレベルの作り手を厳選
15,300円（税抜13,909円）
【送料無料】6本セット ゼロ インフィニート[2023]ポイエル エ サンドリ（白ワイン イタリア）
24,728円（税抜22,480円）
【送料無料】6本セット ゼロ インフィニート クレミジ[2023]ポイエル エ サンドリ（ロゼワイン イタリア）
ニュイ サン ジョルジュ 1er クロ ド ラルロ ブラン[2022]ラルロ（白ワイン ブルゴーニュ）
32,010円（税抜29,100円）
シャブリ テロワール ド クルジ[2022]パトリック ピウズ（白ワイン ブルゴーニュ）
5,709円（税抜5,190円）
シャブリ 1er ヴァイヨン レ ミノ[2022]パトリック ピウズ（白ワイン ブルゴーニュ）
11,440円（税抜10,400円）
シャブリ 1er ビュトー[2022]パトリック ピウズ（白ワイン ブルゴーニュ）
シャブリ グランクリュ ブーグロ[2022]パトリック ピウズ（白ワイン ブルゴーニュ）
ムルソー クロ デ ゼコール[2022]アラン ユドロ ノエラ（白ワイン ブルゴーニュ）
21,120円（税抜19,200円）
ブルゴーニュ シャルドネ[2022]シャントレーヴ（白ワイン ブルゴーニュ）
4,829円（税抜4,390円）
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ レ モン ド フュセイ ブラン[2022]シャントレーヴ（白ワイン）
6,875円（税抜6,250円）
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ マンベイ ブラン[2022]シャントレーヴ（白ワイン）
シャサーニュ モンラッシェ 1er レ モルジョ ブラン[2022]シャントレーヴ（白ワイン ブルゴーニュ）
24,442円（税抜22,220円）
コルトン シャルルマーニュ グランクリュ[2022]シャントレーヴ（白ワイン ブルゴーニュ）
90,013円（税抜81,830円）
2022 シャントレーヴ アリゴテ＆シャルドネ＆ピノノワール 3本セット（バ・デ・ゼ)（赤ワイン 白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様3セットまで】
16,830円（税抜15,300円）
2022 シャントレーヴ アリゴテ＆シャルドネ＆ピノノワール 3本セット（フュセイ)（赤ワイン 白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様3セットまで】
2022 シャントレーヴ アリゴテ＆シャルドネ＆ピノノワール 3本セット（マンベイ)（赤ワイン 白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様3セットまで】
17,160円（税抜15,600円）
2022 シャントレーヴ アリゴテ＆シャルドネ＆ピノノワール 3本セット（シャニオ)（赤ワイン 白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様3セットまで】
17,710円（税抜16,100円）
2022 シャントレーヴ アリゴテ＆シャルドネ＆ピノノワール 3本セット（ミアロン)（赤ワイン 白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様3セットまで】
【送料無料】6本セット ブルゴーニュ シャルドネ[2022]シャントレーヴ（白ワイン ブルゴーニュ）
29,381円（税抜26,710円）
ムルソー クロ デュ クロマン[2022]ベルナール ボナン（白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様1本まで】
64,020円（税抜58,200円）
ブルゴーニュ ブラン イニシャル ビー ビー[2022]ベルナール ボナンを含む2本セット（白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様2セットまで】
42,680円（税抜38,800円）
ムルソー 1er シャルム ドゥス[2022]ベルナール ボナンを含む2本セット（白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様1セットまで】
213,400円（税抜194,000円）
ムルソー ナルヴォー ドゥス[2022]ベルナール ボナンを含む2本セット（白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様1セットまで】
87,120円（税抜79,200円）
