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トップ > 生産国別 > フランス > ブルゴーニュ > ラ行 > ルシアン・ル・モワンヌ > ムルソー 1er グート ドール[2021]ルシアン ル モワンヌ（白ワイン ブルゴーニュ）
多くの超優良生産者と独自のネットワークを構築 ムニール・サウマ氏はモンペリエのENSAM校にてブドウ栽培と醸造学を学びました。 その後、6年間に渡り、フランス各地およびカリフォルニアで栽培と醸造の仕事に従事。 古くから伝わる伝統的な栽培方法や醸造、熟成に大いに興味を持ち、刺激を受けました。 サウマ氏は自らの経験を基に構築した独自の考えを実現するために、ロテム夫人と小さなセラーを作り、1999年にルシアン・ル・モワンヌを設立しました。 ブルゴーニュに住み、ワイン造りの勉強と経験を何年にも渡って重ねるうちに多くの優良な生産者に出会い、彼らと良好な友好関係を築くことに成功。彼らの所有する極めて高い品質の区画にある畑のワインを少量ずつ購入することができるようになりました。 プルミエとグラン・クリュだけ、それもわずかに100樽のみ生産 ルシアン・ル・モワンヌは、驚くべきことにコート・ドールにあるプルミエ・クリュとグラン・クリュのワインだけを生産しています。 各村の最上の区画から、ヴィンテージごとの作柄状況に合わせて、最高のワインに仕上げます。生産量は100樽を超えることは決してなく、サウマ氏とロテム夫人の自らの手によるハンドメイドの許容量までしか造らない、というまさに少量生産に徹する異色のネゴシアンです。 そのため、日本国内でも決して流通量が多くなく、そのほとんどが星付きレストランをはじめとするグランメゾンに買い占められてしまう為、一般にはあまり知られていません。
醸造の初期から自らの手で育て上げるこだわり ワインはプレスが終了したばかりでまだ、ジュース・ワインの段階のとても早い時期に試飲をし、選定、購入。 つまり、ネゴシアンと言っても、ワインの生産工程の早い時期から独自の方法でワインを育て上げるということです。 熟成に使用するオーク樽はヴィンテージや区画の特徴に合わせて、その都度、友人でもある樽製造者に細かく指示するほどのこだわりです。 さらに、モンラッシェやリシュブール、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズなど誰もが羨むような畑のブドウを買うと言うのはそうそうできることではありません。 サウマ氏が長年培ってきた農家との信頼関係こそ、誰にも真似できないワインを造れる秘密のひとつなのかも知れません。 100年前の醸造方法をベースにした独自のワイン作り サウマ氏のワイン造りは一般の造り手と異なりとても特徴的。 なんと彼は今ほど醸造技術が発達していなかった100年前の醸造方法をベースにワイン造りを行っています。 例えば、基本的に醸造中は亜硫酸を添加しません。 また、オリとワインの接触をとても大事に考えており、オリ引きもせずに24か月もの長期間に渡って樽熟成をさせます。 これはブルゴーニュ中でも最も長いであろう熟成期間だそうです。 このことによって、ワインは酸化しにくい強い酒質を手に入れるとのこと。 一般の造り手からすれば、これは非常にリスクの高い醸造方法で、品質安定が難しく、簡単に真似できるようなものではありません。 そんなモワンヌのワインは国内外の専門家から非常に高い評価を得ており、『Wine & Spirits 2008』においては、Winery of the yearを獲得。 R・パーカー氏のアドヴォケイト誌をはじめとする専門誌でも常に高得点を獲得しています。
ブルゴーニュ アリゴテ ヴィエーユ ヴィーニュ[2022] アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ（白ワイン ブルゴーニュ）
12,100円（税抜11,000円）
コトー ブルギニョン シャルドネ ジューヌ ヴィーニュ[2022] アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ（白ワイン ブルゴーニュ）
9,900円（税抜9,000円）
リュリー ブラン フロマンジュ[2022] アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ（白ワイン ブルゴーニュ）
15,400円（税抜14,000円）
ラドワ ブラン 1er レ グレション[2022] アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ（白ワイン ブルゴーニュ）
28,050円（税抜25,500円）
シャサーニュ モンラッシェ 1er モルジョ[2022]トマ モレ（白ワイン ブルゴーニュ）
17,050円（税抜15,500円）
ブルゴーニュ シャルドネ[2022]トマ モレ（白ワイン ブルゴーニュ）
6,578円（税抜5,980円）
シャサーニュ モンラッシェ[2022]トマ モレ（白ワイン ブルゴーニュ）
12,760円（税抜11,600円）
シャサーニュ モンラッシェ 1er レ ヴィデ ブルス[2022]トマ モレ（白ワイン ブルゴーニュ）
26,400円（税抜24,000円）
シャサーニュ モンラッシェ 1er シュヌヴォット[2022]トマ モレ（白ワイン ブルゴーニュ）
15,950円（税抜14,500円）
ピュリニー モンラッシェ 1er ラ トリュフィエール[2022]トマ モレ（白ワイン ブルゴーニュ）
28,930円（税抜26,300円）
バタール モンラッシェ グランクリュ [2022]トマ モレ（ブルゴーニュ 白ワイン）
96,800円（税抜88,000円）
サン トーバン アン ヴェスヴォー ブラン[2021]フィリップ ル アルディ（シャトー ド サントネー）（白ワイン ブルゴーニュ）
7,260円（税抜6,600円）
ブルゴーニュ ブラン ルノメ[2020]ルモワスネ（白ワイン ブルゴーニュ）
4,400円（税抜4,000円）
【送料無料】6本セット ブルゴーニュ ブラン ルノメ[2020]ルモワスネ（白ワイン ブルゴーニュ）
26,763円（税抜24,330円）
ムルソー ブラン[2020]パトリック ジャヴィリエ（白ワイン ブルゴーニュ）
10,087円（税抜9,170円）
シャブリ 1er ヴァイヨン[2022]ジャン コレ（白ワイン ブルゴーニュ）
4,741円（税抜4,310円）
コルトン シャルルマーニュ グランクリュ [2021]メオ カミュゼ フレール エ スール（白ワイン ブルゴーニュ）
61,930円（税抜56,300円）
ショレ レ ボーヌ ブラン ピエタン[2022]ドゥセル エ フィス（白ワイン ブルゴーニュ）
6,776円（税抜6,160円）
ムルソー ブラン[2022]ドゥセル エ フィス（白ワイン ブルゴーニュ）
13,475円（税抜12,250円）
オート コート ド ボーヌ シャンプラン[2022]ドゥセル エ フィス（白ワイン ブルゴーニュ）
6,391円（税抜5,810円）
サヴィニ レ ボーヌ ブラン[2022]ドゥセル エ フィス（白ワイン ブルゴーニュ）
7,744円（税抜7,040円）
ルナ ボワール オランジュ[2022]マルク クライデンヴァイス（白ワイン オレンジワイン アルザス）
3,861円（税抜3,510円）
【送料無料】6本セット ルナ ボワール オランジュ[2022]マルク クライデンヴァイス（白ワイン オレンジワイン アルザス）
23,562円（税抜21,420円）
【送料無料】6本セット ルナ ボワール ブラン[2018/2019/2020]マルク クライデンヴァイス（白ワイン アルザス）
17,743円（税抜16,130円）
プイィ フュイッセ アンビュラン ヴィエーユ ヴィーニュ[2022]ダニエル バロー（白ワイン ブルゴーニュ）【おひとり様1本まで】
9,603円（税抜8,730円）
プイィ フュイッセ 1er シュール ラ ロッシュ[2022]ダニエル エ ジュリアン バロー（白ワイン ブルゴーニュ）
7,359円（税抜6,690円）
プイィ フュイッセ 1er レ クレイ[2022]ダニエル バロー（白ワイン ブルゴーニュ）
ムルソー ブラン[2020]ミシェル ラファルジュ（白ワイン ブルゴーニュ）
ムルソー ブラン ヴァンダンジュ セレクショネ[2020]ミシェル ラファルジュ（白ワイン ブルゴーニュ）
10,670円（税抜9,700円）
アンジュ ブラン リトゥス[2020]エリック モルガ（白ワイン ロワール）
17,644円（税抜16,040円）
ブルゴーニュ ブラン[2021]ルシアン ル モワンヌ（白ワイン フランス）
9,405円（税抜8,550円）
ピュリニー モンラッシェ 1er レ フォラティエール[2021]ルシアン ル モワンヌ（白ワイン ブルゴーニュ）
50,600円（税抜46,000円）
シャサーニュ モンラッシェ 1er ル カイユレ[2021]ルシアン ル モワンヌ（白ワイン ブルゴーニュ）
37,290円（税抜33,900円）
ヴィレ クレッセ オマージュ ア ジゼル ボノーム[2021]アンドレ ボノーム（白ワイン ブルゴーニュ）
11,341円（税抜10,310円）
ヴィレ クレッセ レ プレトル ド カンテーヌ[2021]アンドレ ボノーム（白ワイン ブルゴーニュ）
ヴィレ クレッセ レ オー デ メナール[2021]アンドレ ボノーム（白ワイン ブルゴーニュ）
ヴィレ クレッセ オール クラッセ[2021]アンドレ ボノーム（白ワイン ブルゴーニュ）
5,610円（税抜5,100円）
ル シトロン デュ ルーロ ジャン マルク ルーロ【500ml】 （レモン リキュール）
10,571円（税抜9,610円）
ラプリコ デュ ルーロ ジャン マルク ルーロ【500ml】（アプリコット リキュール）
9,680円（税抜8,800円）
モンラッシェ グランクリュ [2019]テナール（白ワイン ブルゴーニュ）
145,310円（税抜132,100円）
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン アン ヴァレロ[2021]フランソワ ミエ（白ワイン）
17,600円（税抜16,000円）
マルサネ ブラン クロワ デ ボワ[2021]フランソワ ミエ（白ワイン ブルゴーニュ）
20,900円（税抜19,000円）
ブルゴーニュ アリゴテ ラ コルヴェ ド ビュリー[2022]ニコラ フォールを含むナチュラル3本セット
58,630円（税抜53,300円）
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン ラ コルヴェ ド ビュリー シャルドネ[2022]ニコラ フォールを含むナチュラル3本セット
アルテス[2021]プティ ロワ（白ワイン ブルゴーニュ）
5,126円（税抜4,660円）
ブルゴーニュ アリゴテ[2021]プティ ロワ（白ワイン）
5,324円（税抜4,840円）
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン[2021]プティ ロワ（白ワイン）
6,094円（税抜5,540円）
ブルゴーニュ ブラン[2022]ジャン マルク ボワイヨ（白ワイン）
4,829円（税抜4,390円）
ピュリニー モンラッシェ ブラン[2021]ジャン マルク ボワイヨ（白ワイン ブルゴーニュ）
14,938円（税抜13,580円）
ピュリニー モンラッシェ ブラン[2022]ジャン マルク ボワイヨ（白ワイン ブルゴーニュ）
16,192円（税抜14,720円）
