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トップ > 生産国別 > フランス > ブルゴーニュ > サ行2 > ピエール・ジラルダン > ヴォーヌ ロマネ オー ボーモン[2021]ピエール ジラルダン(赤ワイン ブルゴーニュ)
偉大な父から承継した畑、知識、技術に加え、子供の頃から培った類稀な経験とセンスによって果たした鮮烈なデビュー ピエール・ジラルダンはかの有名なヴァンサン・ジラルダンの息子で家系の13世代目にあたる。 ヴァンサンは、幼いころから父の背中を見てセラーで育ってきたピエールに対し、いつしか自分が持つ最上の畑(ムルソー、ピュリニー、ボーヌなどを含む4.5ha)を渡そうと考えており、2011年ワイナリーを売却した後に息子に引き渡した。 ピエールはこの秘蔵の畑に加えて、父が一流のブドウ栽培者たちと結んだ長期契約のおかげでシャサーニュ、コルトン・シャルルマーニュ、アロース・コルトンなどの素晴らしいブドウを手にすることができ、ポートフォリオを拡充。2017年のファーストヴィンテージとともにその歴史が幕を開けた。 舌の肥えたブルゴーニュ愛好家の前に突如として現れた新星は瞬く間に業界に衝撃を与えることになる。 新しいドメーヌというのは通常自身のやり方を確立し磨きをかけるのに時間が必要で、自分らしさを100%出しきるためには学びとトライアンドエラーのステップがどうしても必要になる。 しかしながら、ピエールには偉大な父がいたこと、幼い頃からセラーで過ごしてきたという類まれな経験と並外れた才能があったことから、ファーストヴィンテージにして自身のスタイルへの明確なビジョンがすでに備わっている。 その年齢は何と21歳というのだから驚きである。 偉大な父を持つピエールは特に周囲からの期待も高かったであろうことが容易に想像できるが、プレッシャーをもろともせずにファーストリリースで結果を出すところにスター性が垣間見える。 父とも異なるスタイル。現代的なミネラリーでシルキーなワイン。 ピエールのフィロソフィーは「コート・ドールのテロワールに謙虚に寄り添い、その個性を表現すること」。 このため畑作業は極力自然のままをモットーに、土壌に関してはそれぞれの区画を年に6〜8回耕すのみ。 除草剤や農薬は使用せず、認証はないもののオーガニック農法が取り入れられている。 収穫からボトリングまであらゆる細部にこだわり、特に熟成樽に関してはフランソワ・フレール社に頼んで456Lの特注サイズをカスタムオーダー。 数多くのワインを試飲した結果、ワインのフレッシュさとピュアさを保つのにベストなサイズであると判断した。 また、通常(228L)よりも大きいサイズを選ぶことで新樽の影響を控えめにする狙いもある。 彼が求めるスタイルは過度に凝縮した味の濃いワインではなく、あくまでもブルゴーニュの持つミネラルが前面に感じられる、精巧でバランスの取れたワイン。 赤に関しては、空気圧式で優しく丁寧にプレスし、必要最低限のピジャージュを行うのみ。 バリックで約一年寝かせた後、ステンレスで約半年熟成させ、無清澄・無濾過で瓶詰め。 こうして低抽出でミネラル主導のエレガントでシルキーなワインが生まれる。 一方で、白では空気圧式でプレス、バリックで約一年熟成させるが、この間バトナージュは一度だけ。 その後ステンレスで約半年熟成させ、清澄・無濾過で瓶詰め。こうしてピュアでクリアな果実味、酸とミネラルが前面に出た張りのあるワインが生まれる。 幼いころから父の姿を見て育ってきたピエールはまさに現代におけるサラブレットであり、その実力はワインを飲むことでより確信に変わるはずである。
エル コンパドーレ ピノ ノワール[2019]ヴィーニャ エチェヴェリア(赤ワイン チリ)
2,365円(税抜2,150円)
【送料無料】6本セット エル コンパドーレ ピノ ノワール[2019]ヴィーニャ エチェヴェリア(赤ワイン チリ)
14,542円(税抜13,220円)
ブルゴーニュ コート ドール プレソニエール ルージュ[2020]フィリップ ル アルディ(シャトー ド サントネー)(赤ワイン)
3,190円(税抜2,900円)
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ラ コルヴェ ド ヴィリー[2021]ティボー リジェ ベレール(赤ワイン)
7,260円(税抜6,600円)
ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ クロ デュ プリウール[2021]ティボー リジェ ベレール(赤ワイン)
ジュヴレ シャンベルタン 1er エストゥーネル サンジャック[2021]フレデリック エスモナン(赤ワイン ブルゴーニュ)
10,956円(税抜9,960円)
ニュイ サン ジョルジュ レ ゼルヴェ[2022]ピエール オリヴィエ ガルシア(赤ワイン ブルゴーニュ)
25,300円(税抜23,000円)
ブルイィ ラ フォリー[2022]ピエール オリヴィエ ガルシア(赤ワイン ブルゴーニュ)
8,536円(税抜7,760円)
ニュイ サン ジョルジュ[2017]オーディフレッド(赤ワイン ブルゴーニュ)
10,373円(税抜9,430円)
ニュイ サン ジョルジュ[2019]オーディフレッド(赤ワイン ブルゴーニュ)
ニュイ サン ジョルジュ レ ザルジラ[2019]オーディフレッド(赤ワイン ブルゴーニュ)
シャンボール ミュジニー[2020]アルロー(赤ワイン ブルゴーニュ)
14,443円(税抜13,130円)
ブルゴーニュ コート ドール ルージュ キュヴェ エティエンヌ カミュゼ[2021]メオ カミュゼ(赤ワイン)
10,670円(税抜9,700円)
ブルゴーニュ コート ドール ルージュ エミスフェール ノール[2021]メオ カミュゼ フレール エ スール(赤ワイン)
ブルゴーニュ コート ドール ルージュ エミスフェール シュド[2021]メオ カミュゼ フレール エ スール(赤ワイン)
クロ ド ヴージョ グランクリュ [2021]メオ カミュゼ(赤ワイン ブルゴーニュ)
61,930円(税抜56,300円)
コルトン グランクリュ クロ ロニェ[2021]メオ カミュゼ(赤ワイン ブルゴーニュ)
コルトン グランクリュ レ ペリエール[2021]メオ カミュゼ(赤ワイン ブルゴーニュ)
59,950円(税抜54,500円)
ニュイ サン ジョルジュ 1er クロ ド ラ マレシャル ルージュ 1/2[2021]ジャック フレデリック ミュニエ【375ml】(赤ワイン ブルゴーニュ)
17,050円(税抜15,500円)
シャンボール ミュジニー 1er レ フュエ[2021]ジャック フレデリック ミュニエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
117,370円(税抜106,700円)
ボジョレ ヴィラージュ ルージュ ワイルド ソウル[2022]ジュリアン スニエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
3,135円(税抜2,850円)
【送料無料】6本セット ボジョレ ヴィラージュ ルージュ ワイルド ソウル[2022]ジュリアン スニエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
19,206円(税抜17,460円)
モルゴン[2022]ジュリアン スニエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
4,741円(税抜4,310円)
フルーリー[2022]ジュリアン スニエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
ニュイ サン ジョルジュ 1er クロ ド ラ マレシャル ルージュ マグナム[2021]ジャック フレデリック ミュニエ【1500ml】(赤ワイン ブルゴーニュ)
67,210円(税抜61,100円)
ブルゴーニュ ルージュ[2022]クリストフ シュヴォー(赤ワイン ブルゴーニュ)
5,027円(税抜4,570円)
シャンボール ミュジニー[2022]クリストフ シュヴォー(赤ワイン ブルゴーニュ)
12,309円(税抜11,190円)
ヴォーヌ ロマネ[2022]クリストフ シュヴォー(赤ワイン ブルゴーニュ)
14,839円(税抜13,490円)
ブルゴーニュ ルージュ[2022]オリヴィエ ジュアン(赤ワイン ブルゴーニュ)
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28,226円(税抜25,660円)
ボーヌ 1er トゥーロン[2022]ドゥセル エ フィス(赤ワイン ブルゴーニュ)
10,857円(税抜9,870円)
サヴィニ レ ボーヌ ルージュ[2022]ドゥセル エ フィス(赤ワイン ブルゴーニュ)
7,359円(税抜6,690円)
ニュイ サン ジョルジュ 1er オー ブド[2021]メオ カミュゼ(赤ワイン ブルゴーニュ)
34,870円(税抜31,700円)
ヴォーヌ ロマネ 1er レ ショーム[2021]メオ カミュゼ(赤ワイン ブルゴーニュ)
38,390円(税抜34,900円)
クロ ド ラ ロッシュ グランクリュ MCMLV(1955)[2021]ユベール リニエ(赤ワイン ブルゴーニュ)
149,380円(税抜135,800円)
ソタナム I.G.P. デ コリンヌ ローダニエンヌ セイシュエル[2019]レ ヴァン ド ヴィエンヌ(赤ワイン ローヌ)
7,161円(税抜6,510円)
ヴォーヌ ロマネ 1er プティ モン[2021]ジョルジュ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
43,120円(税抜39,200円)
ジュヴレ シャンベルタン 1er フォントニ[2021]ジョルジュ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
34,815円(税抜31,650円)
ジュヴレ シャンベルタン エシェゾー[2021]ジョルジュ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
18,810円(税抜17,100円)
ヴォーヌ ロマネ[2021]ジョルジュ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
19,778円(税抜17,980円)
ヴォーヌ ロマネ 1er ボーモン[2021]ジョルジュ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
55,484円(税抜50,440円)
ヴォーヌ ロマネ 1er ショーム[2021]ジョルジュ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
32,879円(税抜29,890円)
ニュイ サン ジョルジュ 1er ブド[2021]ジョルジュ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
シャンボール ミュジニー[2021]マキシム シュルラン ノエラ(ジョルジュ ノエラ)(赤ワイン ブルゴーニュ)
シャンボール ミュジニー 1er フスロット[2021]マキシム シュルラン ノエラ(ジョルジュ ノエラ)(赤ワイン ブルゴーニュ)
38,610円(税抜35,100円)
ブルゴーニュ ルージュ[2021]ジョルジュ ノエラ(赤ワイン ブルゴーニュ)
7,062円(税抜6,420円)
ブルゴーニュ ピノ ノワール[2020]ミシェル ラファルジュ(赤ワイン ブルゴーニュ)
3,960円(税抜3,600円)
ヴォルネイ 1er クロ デ シェーヌ[2020]ミシェル ラファルジュ(赤ワイン ブルゴーニュ)
23,474円(税抜21,340円)
ヴォルネイ 1er レ カイユレ[2020]ミシェル ラファルジュ(赤ワイン ブルゴーニュ)
ヴォルネイ 1er クロ デュ シャトー デ デュック(モノポール)[2020]ミシェル ラファルジュ(赤ワイン ブルゴーニュ)
29,876円(税抜27,160円)