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トップ > 生産国別 > フランス > ブルゴーニュ > サ行2 > ピエール・ジラルダン > ピュリニー モンラッシェ フォラティエール[2021]ピエール ジラルダン(白ワイン ブルゴーニュ)
偉大な父から承継した畑、知識、技術に加え、子供の頃から培った類稀な経験とセンスによって果たした鮮烈なデビュー ピエール・ジラルダンはかの有名なヴァンサン・ジラルダンの息子で家系の13世代目にあたる。 ヴァンサンは、幼いころから父の背中を見てセラーで育ってきたピエールに対し、いつしか自分が持つ最上の畑(ムルソー、ピュリニー、ボーヌなどを含む4.5ha)を渡そうと考えており、2011年ワイナリーを売却した後に息子に引き渡した。 ピエールはこの秘蔵の畑に加えて、父が一流のブドウ栽培者たちと結んだ長期契約のおかげでシャサーニュ、コルトン・シャルルマーニュ、アロース・コルトンなどの素晴らしいブドウを手にすることができ、ポートフォリオを拡充。2017年のファーストヴィンテージとともにその歴史が幕を開けた。 舌の肥えたブルゴーニュ愛好家の前に突如として現れた新星は瞬く間に業界に衝撃を与えることになる。 新しいドメーヌというのは通常自身のやり方を確立し磨きをかけるのに時間が必要で、自分らしさを100%出しきるためには学びとトライアンドエラーのステップがどうしても必要になる。 しかしながら、ピエールには偉大な父がいたこと、幼い頃からセラーで過ごしてきたという類まれな経験と並外れた才能があったことから、ファーストヴィンテージにして自身のスタイルへの明確なビジョンがすでに備わっている。 その年齢は何と21歳というのだから驚きである。 偉大な父を持つピエールは特に周囲からの期待も高かったであろうことが容易に想像できるが、プレッシャーをもろともせずにファーストリリースで結果を出すところにスター性が垣間見える。 父とも異なるスタイル。現代的なミネラリーでシルキーなワイン。 ピエールのフィロソフィーは「コート・ドールのテロワールに謙虚に寄り添い、その個性を表現すること」。 このため畑作業は極力自然のままをモットーに、土壌に関してはそれぞれの区画を年に6〜8回耕すのみ。 除草剤や農薬は使用せず、認証はないもののオーガニック農法が取り入れられている。 収穫からボトリングまであらゆる細部にこだわり、特に熟成樽に関してはフランソワ・フレール社に頼んで456Lの特注サイズをカスタムオーダー。 数多くのワインを試飲した結果、ワインのフレッシュさとピュアさを保つのにベストなサイズであると判断した。 また、通常(228L)よりも大きいサイズを選ぶことで新樽の影響を控えめにする狙いもある。 彼が求めるスタイルは過度に凝縮した味の濃いワインではなく、あくまでもブルゴーニュの持つミネラルが前面に感じられる、精巧でバランスの取れたワイン。 赤に関しては、空気圧式で優しく丁寧にプレスし、必要最低限のピジャージュを行うのみ。 バリックで約一年寝かせた後、ステンレスで約半年熟成させ、無清澄・無濾過で瓶詰め。 こうして低抽出でミネラル主導のエレガントでシルキーなワインが生まれる。 一方で、白では空気圧式でプレス、バリックで約一年熟成させるが、この間バトナージュは一度だけ。 その後ステンレスで約半年熟成させ、清澄・無濾過で瓶詰め。こうしてピュアでクリアな果実味、酸とミネラルが前面に出た張りのあるワインが生まれる。 幼いころから父の姿を見て育ってきたピエールはまさに現代におけるサラブレットであり、その実力はワインを飲むことでより確信に変わるはずである。
シャサーニュ モンラッシェ 1er クロ サン ジャン ブラン[2022]トマ モレ(白ワイン ブルゴーニュ)
17,050円(税抜15,500円)
シャサーニュ モンラッシェ 1er レ ザンブラゼ[2022]トマ モレ(白ワイン ブルゴーニュ)
シャサーニュ モンラッシェ 1er レ マシュレル[2022]トマ モレ(白ワイン ブルゴーニュ)
15,400円(税抜14,000円)
シャサーニュ モンラッシェ 1er レ ボーディヌ[2022]トマ モレ(白ワイン ブルゴーニュ)
ブルゴーニュ アリゴテ ヴィエーユ ヴィーニュ[2022] アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ(白ワイン ブルゴーニュ)
12,100円(税抜11,000円)
コトー ブルギニョン シャルドネ ジューヌ ヴィーニュ[2022] アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ(白ワイン ブルゴーニュ)
9,900円(税抜9,000円)
リュリー ブラン フロマンジュ[2022] アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ(白ワイン ブルゴーニュ)
ラドワ ブラン 1er レ グレション[2022] アントワーヌ ルプティ ド ラ ビーニュ(白ワイン ブルゴーニュ)
28,050円(税抜25,500円)
シャサーニュ モンラッシェ 1er モルジョ[2022]トマ モレ(白ワイン ブルゴーニュ)
ブルゴーニュ シャルドネ[2022]トマ モレ(白ワイン ブルゴーニュ)
6,578円(税抜5,980円)
シャサーニュ モンラッシェ[2022]トマ モレ(白ワイン ブルゴーニュ)
12,760円(税抜11,600円)
シャサーニュ モンラッシェ 1er レ ヴィデ ブルス[2022]トマ モレ(白ワイン ブルゴーニュ)
26,400円(税抜24,000円)
シャサーニュ モンラッシェ 1er シュヌヴォット[2022]トマ モレ(白ワイン ブルゴーニュ)
15,950円(税抜14,500円)
ピュリニー モンラッシェ 1er ラ トリュフィエール[2022]トマ モレ(白ワイン ブルゴーニュ)
28,930円(税抜26,300円)
バタール モンラッシェ グランクリュ [2022]トマ モレ(ブルゴーニュ 白ワイン)
96,800円(税抜88,000円)
サン トーバン アン ヴェスヴォー ブラン[2021]フィリップ ル アルディ(シャトー ド サントネー)(白ワイン ブルゴーニュ)
7,260円(税抜6,600円)
ブルゴーニュ ブラン ルノメ[2020]ルモワスネ(白ワイン ブルゴーニュ)
4,400円(税抜4,000円)
【送料無料】6本セット ブルゴーニュ ブラン ルノメ[2020]ルモワスネ(白ワイン ブルゴーニュ)
26,763円(税抜24,330円)
ムルソー ブラン[2020]パトリック ジャヴィリエ(白ワイン ブルゴーニュ)
10,087円(税抜9,170円)
シャブリ 1er ヴァイヨン[2022]ジャン コレ(白ワイン ブルゴーニュ)
4,741円(税抜4,310円)
コルトン シャルルマーニュ グランクリュ [2021]メオ カミュゼ フレール エ スール(白ワイン ブルゴーニュ)
61,930円(税抜56,300円)
ショレ レ ボーヌ ブラン ピエタン[2022]ドゥセル エ フィス(白ワイン ブルゴーニュ)
6,776円(税抜6,160円)
ムルソー ブラン[2022]ドゥセル エ フィス(白ワイン ブルゴーニュ)
13,475円(税抜12,250円)
オート コート ド ボーヌ シャンプラン[2022]ドゥセル エ フィス(白ワイン ブルゴーニュ)
6,391円(税抜5,810円)
サヴィニ レ ボーヌ ブラン[2022]ドゥセル エ フィス(白ワイン ブルゴーニュ)
7,744円(税抜7,040円)
ルナ ボワール オランジュ[2022]マルク クライデンヴァイス(白ワイン オレンジワイン アルザス)
3,861円(税抜3,510円)
【送料無料】6本セット ルナ ボワール オランジュ[2022]マルク クライデンヴァイス(白ワイン オレンジワイン アルザス)
23,562円(税抜21,420円)
【送料無料】6本セット ルナ ボワール ブラン[2018/2019/2020]マルク クライデンヴァイス(白ワイン アルザス)
17,743円(税抜16,130円)
プイィ フュイッセ アンビュラン ヴィエーユ ヴィーニュ[2022]ダニエル バロー(白ワイン ブルゴーニュ)【おひとり様1本まで】
9,603円(税抜8,730円)
プイィ フュイッセ 1er シュール ラ ロッシュ[2022]ダニエル エ ジュリアン バロー(白ワイン ブルゴーニュ)
7,359円(税抜6,690円)
プイィ フュイッセ 1er レ クレイ[2022]ダニエル バロー(白ワイン ブルゴーニュ)
ムルソー ブラン[2020]ミシェル ラファルジュ(白ワイン ブルゴーニュ)
ムルソー ブラン ヴァンダンジュ セレクショネ[2020]ミシェル ラファルジュ(白ワイン ブルゴーニュ)
10,670円(税抜9,700円)
アンジュ ブラン リトゥス[2020]エリック モルガ(白ワイン ロワール)
17,644円(税抜16,040円)
ブルゴーニュ ブラン[2021]ルシアン ル モワンヌ(白ワイン フランス)
9,405円(税抜8,550円)
ムルソー 1er グート ドール[2021]ルシアン ル モワンヌ(白ワイン ブルゴーニュ)
44,880円(税抜40,800円)
ピュリニー モンラッシェ 1er レ フォラティエール[2021]ルシアン ル モワンヌ(白ワイン ブルゴーニュ)
50,600円(税抜46,000円)
シャサーニュ モンラッシェ 1er ル カイユレ[2021]ルシアン ル モワンヌ(白ワイン ブルゴーニュ)
37,290円(税抜33,900円)
ヴィレ クレッセ オマージュ ア ジゼル ボノーム[2021]アンドレ ボノーム(白ワイン ブルゴーニュ)
11,341円(税抜10,310円)
ヴィレ クレッセ レ プレトル ド カンテーヌ[2021]アンドレ ボノーム(白ワイン ブルゴーニュ)
ヴィレ クレッセ レ オー デ メナール[2021]アンドレ ボノーム(白ワイン ブルゴーニュ)
ヴィレ クレッセ オール クラッセ[2021]アンドレ ボノーム(白ワイン ブルゴーニュ)
5,610円(税抜5,100円)
ル シトロン デュ ルーロ ジャン マルク ルーロ【500ml】 (レモン リキュール)
10,571円(税抜9,610円)
ラプリコ デュ ルーロ ジャン マルク ルーロ【500ml】(アプリコット リキュール)
9,680円(税抜8,800円)
モンラッシェ グランクリュ [2019]テナール(白ワイン ブルゴーニュ)
145,310円(税抜132,100円)
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン アン ヴァレロ[2021]フランソワ ミエ(白ワイン)
17,600円(税抜16,000円)
マルサネ ブラン クロワ デ ボワ[2021]フランソワ ミエ(白ワイン ブルゴーニュ)
20,900円(税抜19,000円)
ブルゴーニュ アリゴテ ラ コルヴェ ド ビュリー[2022]ニコラ フォールを含むナチュラル3本セット
58,630円(税抜53,300円)
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン ラ コルヴェ ド ビュリー シャルドネ[2022]ニコラ フォールを含むナチュラル3本セット
アルテス[2021]プティ ロワ(白ワイン ブルゴーニュ)
5,126円(税抜4,660円)